Can khương pha nước ấm buổi sáng: cách làm đơn giản

Nhiều nhà chọn can khương để pha một ly nước ấm đầu ngày vì nó gọn và dễ làm. Bài này chỉ nói về cách làm: chuẩn bị gì, pha ra sao, nấu cho cả nhà thế nào và giữ nếp bao lâu. Đây là thảo mộc khô, không phải là thuốc.

Buổi sáng bận thì nên chuẩn bị gì từ tối hôm trước?

Sáng sớm ai cũng vội. Muốn giữ thói quen thì phải bớt việc ở khâu đầu tiên. Tôi hay khuyên khách làm xong phần chuẩn bị vào buổi tối, mất chừng vài phút.

• Lấy ra một lượng can khương theo lượng ghi trên nhãn hoặc theo hướng dẫn của nhà cung cấp.
• Rửa nhanh dưới vòi nước để bỏ bụi bên ngoài rồi để ráo.
• Cho vào hộp nhỏ hoặc túi giấy, đặt cạnh ấm đun nước.
• Để sẵn ly hoặc bình giữ nhiệt ngay bên cạnh.

Sáng ra chỉ việc đun nước. Không phải lục bếp tìm đồ, nên cũng đỡ ngại.

Pha một ly nước ấm bằng can khương như thế nào?

Can khương là gừng đã phơi khô, lát cứng hơn gừng tươi. Vì vậy đừng chỉ chế nước vào rồi uống ngay. Cần cho nó thời gian để ra vị.

1. Đun nước thật sôi.
2. Cho can khương đã rửa vào ly hoặc bình giữ nhiệt.
3. Rót nước sôi vào, đậy nắp lại.
4. Chờ nước dịu bớt và có màu vàng nhạt, thường là vài phút.
5. Uống khi còn ấm, không cần nóng.

Nếu thích vị đậm hơn, hãy đập dập lát can khương trước khi hãm. Nếu thấy nồng quá thì giảm lượng chứ đừng thêm nước vội. Cứ chỉnh dần, vài ngày là ra mức hợp khẩu vị của mình.

Một mẹo nhỏ: dùng lại phần bã thêm một lượt nước nữa vào buổi trưa. Vị sẽ nhạt hơn, nhưng vẫn đủ để uống trong ngày.

Muốn nấu một ấm cho cả nhà thì làm sao?

Khi cả nhà cùng uống, hãm từng ly sẽ mất công. Lúc này nên nấu một ấm nhỏ vào buổi sáng. Cách làm cũng không phức tạp.

• Cho can khương và nước lạnh vào nồi nhỏ.
• Bắc lên bếp, chờ sôi rồi hạ lửa nhỏ.
• Đun nhẹ thêm một lúc để nước ra màu, thời gian theo hướng dẫn trên nhãn.
• Tắt bếp, rót ra phích hoặc bình giữ nhiệt.

Mỗi người rót một ly khi cần. Ấm này giữ nóng được nửa ngày nếu bình tốt. Nếu để qua đêm thì nên đổ bỏ, sáng hôm sau nấu mới. Nước thảo mộc để lâu ở nhiệt độ thường dễ bị đổi mùi.

Nhà có trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc người đang theo chế độ riêng thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho dùng. Mỗi người một thể trạng, không nên áp cùng một cách cho tất cả.

Làm sao để giữ nếp uống mỗi sáng lâu dài?

Thói quen bền là thói quen ít tốn sức. Tôi thấy mấy cách sau khá hữu ích với khách của mình.

• Gắn việc pha nước với một việc cố định, ví dụ vừa đánh răng xong là bật ấm.
• Để hộp can khương ở chỗ nhìn thấy, không cất trong tủ cao.
• Chia sẵn từng phần nhỏ cho cả tuần vào các túi riêng.
• Ghi lại vài ngày đầu xem mình thích đậm hay nhạt.

Đừng đặt mục tiêu quá cao. Uống đều năm ngày một tuần còn hơn hăng hái ba ngày rồi bỏ.

Bảo quản can khương thế nào để dùng dần?

Can khương khô nên tránh ẩm. Chỉ cần hơi ẩm lọt vào là lát dễ mốc hoặc mất mùi. Hãy cho vào hũ thủy tinh hoặc túi có miệng kín, đặt nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Mỗi lần lấy dùng muỗng khô, đừng dùng tay ướt.

Về quy cách, bên mình có hai gói: gói 0.5kg giá 125.000đ và gói 1kg giá 250.000đ. Nhà dùng ít thì gói nhỏ là đủ, vì bảo quản gọn và dùng hết trong thời gian hợp lý. Thông tin chi tiết bạn xem ở trang sản phẩm can khương của web.

Tóm lại, quy trình rất ngắn: chuẩn bị tối trước, hãm kỹ vào buổi sáng, nấu chung nếu cả nhà cùng dùng, và cất kín để dùng dần. Làm đều vài tuần là thành nếp, không cần nhắc.

Sản phẩm là thực phẩm, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Người đang dùng thuốc, phụ nữ có thai hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.